Bok choy hervido
Bok choy hervido: 12 calorías por cada 100 g, con 1,6 g de proteínas, 1,8 g de carbohidratos y 0,2 g de grasas. Una porción habitual (1 taza, rallado, 170 g) aporta 20 calorías.
12kcal · por 100 g50 kJ
- Proteínas1,6 g
- Carbohidratos1,8 g
- Grasas0,2 g
| Nutriente | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Grasas totales | 0,2 g | 0 % |
| Grasas saturadas | 0 g | 0 % |
| Colesterol | 0 mg | 0 % |
| Sodio | 34 mg | 1 % |
| Carbohidratos totales | 1,8 g | 1 % |
| Fibra alimentaria | 1 g | 4 % |
| Azúcares totales | 0,8 g | |
| Proteínas | 1,6 g | 3 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Calcio | 93 mg | 7 % |
| Hierro | 1 mg | 6 % |
| Potasio | 371 mg | 8 % |
| Magnesio | 11 mg | 3 % |
| Vitamina A (EAR) | 212 µg | 24 % |
| Vitamina C | 26 mg | 29 % |
| Folato (EFD) | 41 µg | 10 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Agua | 95,6 g |
El % del valor diario (% VD) se basa en las cantidades de referencia de la FDA para adultos con una dieta de 2000 kcal. Los azúcares totales no tienen valor diario. «—» significa que el USDA no publica ese nutriente para este alimento, no que sea cero. Los carbohidratos son totales (calculados por diferencia) e incluyen la fibra.
Datos destacados
- Alto contenido de vitamina C y vitamina A: el 20 % o más del valor diario por cada 100 g.
- Buena fuente de folato (del 10 al 19 % del VD por cada 100 g).
- Bajo contenido de grasas saturadas, colesterol y sodio (el 5 % del VD o menos por cada 100 g).
- 13 g de proteínas por cada 100 kcal.
- 0,8 g de carbohidratos netos por cada 100 g (carbohidratos totales menos 1 g de fibra).
- Los azúcares suponen el 47 % de sus carbohidratos.
Seguimos la regla orientativa de la FDA para el % VD (un 5 % o menos es bajo; un 20 % o más, alto), aplicada por cada 100 g y no por ración.