Queso de hígado
Queso de hígado: 304 calorías por cada 100 g, con 15,2 g de proteínas, 2,1 g de carbohidratos y 25,6 g de grasas. Una porción habitual (1 oz, 28,4 g) aporta 86 calorías.
304kcal · por 100 g1272 kJ
- Proteínas15,2 g
- Carbohidratos2,1 g
- Grasas25,6 g
| Nutriente | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Grasas totales | 25,6 g | 33 % |
| Grasas saturadas | 9 g | 45 % |
| Colesterol | 174 mg | 58 % |
| Sodio | 1225 mg | 53 % |
| Carbohidratos totales | 2,1 g | 1 % |
| Fibra alimentaria | 0 g | 0 % |
| Azúcares totales | — | |
| Proteínas | 15,2 g | 30 % |
| Vitamina D | — | |
| Calcio | 8 mg | 1 % |
| Hierro | 11 mg | 60 % |
| Potasio | 226 mg | 5 % |
| Magnesio | 12 mg | 3 % |
| Vitamina A (EAR) | 5252 µg | 584 % |
| Vitamina C | 3 mg | 3 % |
| Folato (EFD) | 104 µg | 26 % |
| Vitamina B12 | 25 µg | 1023 % |
| Agua | 53,6 g |
El % del valor diario (% VD) se basa en las cantidades de referencia de la FDA para adultos con una dieta de 2000 kcal. Los azúcares totales no tienen valor diario. «—» significa que el USDA no publica ese nutriente para este alimento, no que sea cero. Los carbohidratos son totales (calculados por diferencia) e incluyen la fibra.
Datos destacados
- Alto contenido de vitamina B12, vitamina A, hierro, grasas, proteínas y folato: el 20 % o más del valor diario por cada 100 g.
- Alto contenido de grasas saturadas, colesterol y sodio (el 20 % del VD o más por cada 100 g): un dato a vigilar si limitas su consumo.
- 5 g de proteínas por cada 100 kcal.
Seguimos la regla orientativa de la FDA para el % VD (un 5 % o menos es bajo; un 20 % o más, alto), aplicada por cada 100 g y no por ración.