Salsifí crudo
Salsifí crudo: 82 calorías por cada 100 g, con 3,3 g de proteínas, 18,6 g de carbohidratos y 0,2 g de grasas. Una porción habitual (1 taza de rodajas, 133 g) aporta 109 calorías.
82kcal · por 100 g343 kJ
- Proteínas3,3 g
- Carbohidratos18,6 g
- Grasas0,2 g
| Nutriente | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Grasas totales | 0,2 g | 0 % |
| Grasas saturadas | — | |
| Colesterol | 0 mg | 0 % |
| Sodio | 20 mg | 1 % |
| Carbohidratos totales | 18,6 g | 7 % |
| Fibra alimentaria | 3,3 g | 12 % |
| Azúcares totales | — | |
| Proteínas | 3,3 g | 7 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Calcio | 60 mg | 5 % |
| Hierro | 0,7 mg | 4 % |
| Potasio | 380 mg | 8 % |
| Magnesio | 23 mg | 5 % |
| Vitamina A (EAR) | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 8 mg | 9 % |
| Folato (EFD) | 26 µg | 7 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Agua | 77 g |
El % del valor diario (% VD) se basa en las cantidades de referencia de la FDA para adultos con una dieta de 2000 kcal. Los azúcares totales no tienen valor diario. «—» significa que el USDA no publica ese nutriente para este alimento, no que sea cero. Los carbohidratos son totales (calculados por diferencia) e incluyen la fibra.
Datos destacados
- Buena fuente de fibra (del 10 al 19 % del VD por cada 100 g).
- Bajo contenido de colesterol y sodio (el 5 % del VD o menos por cada 100 g).
- 4 g de proteínas por cada 100 kcal.
- 15,3 g de carbohidratos netos por cada 100 g (carbohidratos totales menos 3,3 g de fibra).
Seguimos la regla orientativa de la FDA para el % VD (un 5 % o menos es bajo; un 20 % o más, alto), aplicada por cada 100 g y no por ración.