Yema de huevo cruda
Yema de huevo cruda: 334 calorías por cada 100 g, con 16,2 g de proteínas, 1 g de carbohidratos y 28,8 g de grasas. Una porción habitual (1 yema, 17 g) aporta 57 calorías.
334kcal · por 100 g1397 kJ
- Proteínas16,2 g
- Carbohidratos1 g
- Grasas28,8 g
| Nutriente | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Grasas totales | 28,8 g | 37 % |
| Grasas saturadas | 9,6 g | 48 % |
| Colesterol | 1085 mg | 362 % |
| Sodio | 48 mg | 2 % |
| Carbohidratos totales | 1 g | 0 % |
| Fibra alimentaria | 0 g | 0 % |
| Azúcares totales | 0,6 g | |
| Proteínas | 16,2 g | 32 % |
| Vitamina D | 5,4 µg | 27 % |
| Calcio | 129 mg | 10 % |
| Hierro | 2,7 mg | 15 % |
| Potasio | 109 mg | 2 % |
| Magnesio | 5 mg | 1 % |
| Vitamina A (EAR) | 381 µg | 42 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Folato (EFD) | 146 µg | 37 % |
| Vitamina B12 | 2 µg | 81 % |
| Agua | 52,1 g |
El % del valor diario (% VD) se basa en las cantidades de referencia de la FDA para adultos con una dieta de 2000 kcal. Los azúcares totales no tienen valor diario. «—» significa que el USDA no publica ese nutriente para este alimento, no que sea cero. Los carbohidratos son totales (calculados por diferencia) e incluyen la fibra.
Datos destacados
- Alto contenido de vitamina B12, vitamina A, grasas, folato, proteínas y vitamina D: el 20 % o más del valor diario por cada 100 g.
- Buena fuente de hierro (del 10 al 19 % del VD por cada 100 g).
- Alto contenido de grasas saturadas y colesterol (el 20 % del VD o más por cada 100 g): un dato a vigilar si limitas su consumo.
- Bajo contenido de sodio (el 5 % del VD o menos por cada 100 g).
- 4,9 g de proteínas por cada 100 kcal.
- Los azúcares suponen el 55 % de sus carbohidratos.
Seguimos la regla orientativa de la FDA para el % VD (un 5 % o menos es bajo; un 20 % o más, alto), aplicada por cada 100 g y no por ración.