Fumet de poisson maison
Fumet de poisson maison : 16 calories pour 100 g, avec 2,3 g de protéines, 0 g de glucides et 0,8 g de lipides. Une portion courante (1 tasse, 233 g) apporte 37 calories.
16kcal · pour 100 g67 kJ
- Protéines2,3 g
- Glucides0 g
- Lipides0,8 g
| Nutriment | Quantité | % VQ |
|---|---|---|
| Lipides totaux | 0,8 g | 1 % |
| Acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Cholestérol | 1 mg | 0 % |
| Sodium | 156 mg | 7 % |
| Glucides totaux | 0 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux | 0 g | |
| Protéines | 2,3 g | 5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 144 mg | 3 % |
| Magnésium | 7 mg | 2 % |
| Vitamine A (EAR) | 2 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,1 mg | 0 % |
| Folates (EFA) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 29 % |
| Eau | 96,6 g |
Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) repose sur les valeurs de référence de la FDA américaine pour un adulte suivant un régime de 2 000 kcal. Les sucres totaux n’ont pas de valeur quotidienne. « — » signifie que l’USDA ne publie pas ce nutriment pour cet aliment, et non qu’il est absent. Les glucides sont des glucides totaux (calculés par différence) et incluent les fibres.
Points clés nutritionnels
- Riche en vitamine B12 : 20 % ou plus de la valeur quotidienne pour 100 g.
- Faible teneur en acides gras saturés et cholestérol (5 % de la VQ ou moins pour 100 g).
- 14,1 g de protéines pour 100 kcal.
D’après le repère de la FDA pour le % VQ (5 % ou moins, c’est peu ; 20 % ou plus, c’est beaucoup), appliqué ici pour 100 g et non par portion.