2 071 aliments · USDA FoodData Central
Table nutritionnelle des aliments
Recherchez, filtrez et triez 2 071 ingrédients par calories, protéines, glucides, lipides, fibres, sucres ou sodium. Passez de « pour 100 g » à « par portion » ou « pour 100 kcal » pour comparer les aliments à armes égales.
- Tous 2 071
- Légumes 329
- Fruits 161
- Céréales, farines et pains 138
- Légumineuses 79
- Fruits à coque et graines 76
- Produits laitiers 93
- Œufs 14
- Viandes 242
- Volailles 104
- Poissons et fruits de mer 184
- Matières grasses et huiles 32
- Herbes et épices 49
- Sucres et édulcorants 16
- Boulangerie et viennoiserie 197
- Snacks et apéritifs 63
- Desserts et confiseries 72
- Boissons 99
- Soupes et plats 20
- Sauces, condiments et épicerie 103
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« — » signifie que l’USDA ne publie pas ce nutriment pour cet aliment, et non qu’il est absent. Les glucides sont des glucides totaux (calculés par différence) et incluent les fibres.
Les champions par nutriment
Le plus de protéines pour 100 g
- Gélatine en poudre 85,6 g
- Blanc d’œuf en poudre 79,9 g
- Gluten de blé 75,2 g
- Couennes de porc frites 61,3 g
- Couennes de porc saveur barbecue 57,9 g
- Spiruline séchée 57,5 g
- Tofu lyophilisé (koya-dofu) 52,5 g
- Farine d’arachide dégraissée 52,2 g
Le plus de fibres pour 100 g
- Curry en poudre 53,2 g
- Cannelle moulue 53,1 g
- Sarriette moulue 45,7 g
- Poudre de baobab 44,5 g
- Son de blé 42,8 g
- Romarin séché 42,6 g
- Origan séché 42,5 g
- Graines de coriandre 41,9 g
Le plus de potassium pour 100 g
- Crème de tartre 16 500 mg
- Cerfeuil séché 4 740 mg
- Coriandre séchée (feuilles) 4 466 mg
- Radis daikon séché 3 494 mg
- Tomates séchées 3 427 mg
- Café soluble à la chicorée 3 395 mg
- Aneth séché 3 308 mg
- Estragon séché 3 020 mg