Groupe d’aliments · 16 aliments
Sucres et édulcorants : valeurs nutritionnelles
Calories, protéines, glucides, lipides, fibres, sucres et sodium de 16 sucres et édulcorants, d’après USDA FoodData Central. Les valeurs vont de 0 kcal pour 100 g (Stévia en poudre) à 399 kcal (Sucre turbinado) ; la médiane est de 307 kcal.
- Tous 2 071
- Légumes 329
- Fruits 161
- Céréales, farines et pains 138
- Légumineuses 79
- Fruits à coque et graines 76
- Produits laitiers 93
- Œufs 14
- Viandes 242
- Volailles 104
- Poissons et fruits de mer 184
- Matières grasses et huiles 32
- Herbes et épices 49
- Sucres et édulcorants 16
- Boulangerie et viennoiserie 197
- Snacks et apéritifs 63
- Desserts et confiseries 72
- Boissons 99
- Soupes et plats 20
- Sauces, condiments et épicerie 103
16 aliments
| Fructose en poudre | 368 | 0 | 100 | 0 | 0 | 92,7 | 12 |
| Mélasse | 290 | 0 | 74,7 | 0,1 | 0 | 74,7 | 37 |
| Miel | 304 | 0,3 | 82,4 | 0 | 0,2 | 82,1 | 4 |
| Sirop d’agave | 310 | 0,1 | 76,4 | 0,5 | 0,2 | 68 | 4 |
| Sirop d’érable | 260 | 0 | 67 | 0,1 | 0 | 60,5 | 12 |
| Sirop de canne | 269 | 0 | 73,1 | 0 | 0 | 73,2 | 58 |
| Sirop de maïs clair | 283 | 0 | 76,8 | 0,2 | 0 | 76,8 | 62 |
| Sirop de maïs foncé | 286 | 0 | 77,6 | 0 | 0 | 77,6 | 155 |
| Sirop de malt | 318 | 6,2 | 71,3 | 0 | 0 | 71,3 | 35 |
| Sirop de sorgho | 290 | 0 | 74,9 | 0 | 0 | 74,9 | 8 |
| Stévia en poudre | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Sucre blanc | 385 | 0 | 99,6 | 0,3 | 0 | 99,8 | 1 |
| Sucre brun | 380 | 0,1 | 98,1 | 0 | 0 | 97 | 28 |
| Sucre d’érable | 354 | 0,1 | 90,9 | 0,2 | 0 | 84,9 | 11 |
| Sucre glace | 389 | 0 | 99,8 | 0 | 0 | 97,8 | 2 |
| Sucre turbinado | 399 | 0 | 99,8 | 0 | — | 99,2 | 3 |
« — » signifie que l’USDA ne publie pas ce nutriment pour cet aliment, et non qu’il est absent. Les glucides sont des glucides totaux (calculés par différence) et incluent les fibres.
Les sucres et édulcorants qui se distinguent
Le plus de protéines
- Sirop de malt 6,2 g
- Miel 0,3 g
- Sucre brun 0,1 g
- Sucre d’érable 0,1 g
- Sirop d’agave 0,1 g
- Sirop d’érable 0 g
Le plus de fibres
- Miel 0,2 g
- Sirop d’agave 0,2 g
- Fructose en poudre 0 g
- Mélasse 0 g
- Sirop d’érable 0 g
- Sirop de canne 0 g
Le moins de calories
- Stévia en poudre 0 kcal
- Sirop d’érable 260 kcal
- Sirop de canne 269 kcal
- Sirop de maïs clair 283 kcal
- Sirop de maïs foncé 286 kcal
- Mélasse 290 kcal