Groupe d’aliments · 32 aliments
Matières grasses et huiles : valeurs nutritionnelles
Calories, protéines, glucides, lipides, fibres, sucres et sodium de 32 matières grasses et huiles, d’après USDA FoodData Central. Les valeurs vont de 717 kcal pour 100 g (Beurre salé) à 902 kcal (Suif de bœuf) ; la médiane est de 884 kcal.
- Tous 2 071
- Légumes 329
- Fruits 161
- Céréales, farines et pains 138
- Légumineuses 79
- Fruits à coque et graines 76
- Produits laitiers 93
- Œufs 14
- Viandes 242
- Volailles 104
- Poissons et fruits de mer 184
- Matières grasses et huiles 32
- Herbes et épices 49
- Sucres et édulcorants 16
- Boulangerie et viennoiserie 197
- Snacks et apéritifs 63
- Desserts et confiseries 72
- Boissons 99
- Soupes et plats 20
- Sauces, condiments et épicerie 103
32 aliments
| Beurre de cacao | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Beurre doux | 717 | 0,9 | 0,1 | 81,5 | 0 | 0,1 | 10 |
| Beurre salé | 717 | 0,9 | 0,1 | 82,2 | 0 | 0,6 | 524 |
| Ghee (beurre clarifié) | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Graisse d’oie | 900 | 0 | 0 | 99,8 | 0 | — | 0 |
| Graisse de dinde | 900 | 0 | 0 | 99,8 | 0 | 0 | 0 |
| Graisse de poulet | 900 | 0 | 0 | 99,8 | 0 | 0 | 0 |
| Graisse végétale | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 4 |
| Huile d’amande | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile d’arachide | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile d’avocat | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | — | 0 |
| Huile d’olive | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 2 |
| Huile de canola | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de carthame | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de coco | 833 | 0 | 0,8 | 99,1 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de foie de morue | 902 | 0 | 0 | 100 | 0 | — | 0 |
| Huile de germe de blé | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de lin | 884 | 0,1 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de maïs | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de moutarde | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | — | 0 |
| Huile de noisette | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de noix | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de palme | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de pépins de raisin | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de saumon | 902 | 0 | 0 | 100 | 0 | — | 0 |
| Huile de sésame | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de soja | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de son de riz | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Huile de tournesol | 884 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Margarine en bâtonnet non salée | 717 | 0,2 | 0,7 | 80,7 | 0 | 0 | 2 |
| Saindoux | 902 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Suif de bœuf | 902 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
« — » signifie que l’USDA ne publie pas ce nutriment pour cet aliment, et non qu’il est absent. Les glucides sont des glucides totaux (calculés par différence) et incluent les fibres.
Les matières grasses et huiles qui se distinguent
Le plus de protéines
- Beurre doux 0,9 g
- Beurre salé 0,9 g
- Margarine en bâtonnet non salée 0,2 g
- Huile de lin 0,1 g
- Beurre de cacao 0 g
- Ghee (beurre clarifié) 0 g
Le plus de fibres
- Beurre de cacao 0 g
- Beurre doux 0 g
- Beurre salé 0 g
- Ghee (beurre clarifié) 0 g
- Graisse d’oie 0 g
- Graisse de dinde 0 g
Le moins de calories
- Beurre doux 717 kcal
- Beurre salé 717 kcal
- Margarine en bâtonnet non salée 717 kcal
- Huile de coco 833 kcal
- Beurre de cacao 884 kcal
- Graisse végétale 884 kcal