Pâté de foie gras
Pâté de foie gras : 462 calories pour 100 g, avec 11,4 g de protéines, 4,7 g de glucides et 43,8 g de lipides. Une portion courante (1 cuillère à soupe, 13 g) apporte 60 calories.
462kcal · pour 100 g1 933 kJ
- Protéines11,4 g
- Glucides4,7 g
- Lipides43,8 g
| Nutriment | Quantité | % VQ |
|---|---|---|
| Lipides totaux | 43,8 g | 56 % |
| Acides gras saturés | 14,5 g | 72 % |
| Cholestérol | 150 mg | 50 % |
| Sodium | 697 mg | 30 % |
| Glucides totaux | 4,7 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux | — | |
| Protéines | 11,4 g | 23 % |
| Vitamine D | — | |
| Calcium | 70 mg | 5 % |
| Fer | 5,5 mg | 31 % |
| Potassium | 138 mg | 3 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Vitamine A (EAR) | 1 001 µg | 111 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Folates (EFA) | 60 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 9,4 µg | 392 % |
| Eau | 37 g |
Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) repose sur les valeurs de référence de la FDA américaine pour un adulte suivant un régime de 2 000 kcal. Les sucres totaux n’ont pas de valeur quotidienne. « — » signifie que l’USDA ne publie pas ce nutriment pour cet aliment, et non qu’il est absent. Les glucides sont des glucides totaux (calculés par différence) et incluent les fibres.
Points clés nutritionnels
- Riche en vitamine B12, vitamine A, lipides, fer et protéines : 20 % ou plus de la valeur quotidienne pour 100 g.
- Bonne source de folates (10 à 19 % de la VQ pour 100 g).
- Teneur élevée en acides gras saturés, cholestérol et sodium (20 % de la VQ ou plus pour 100 g) : à surveiller si vous en limitez la consommation.
- 2,5 g de protéines pour 100 kcal.
D’après le repère de la FDA pour le % VQ (5 % ou moins, c’est peu ; 20 % ou plus, c’est beaucoup), appliqué ici pour 100 g et non par portion.