Graines de fenugrec
Graines de fenugrec : 323 calories pour 100 g, avec 23 g de protéines, 58,4 g de glucides et 6,4 g de lipides. Une portion courante (1 cuillère à café, 3,7 g) apporte 12 calories.
323kcal · pour 100 g1 351 kJ
- Protéines23 g
- Glucides58,4 g
- Lipides6,4 g
| Nutriment | Quantité | % VQ |
|---|---|---|
| Lipides totaux | 6,4 g | 8 % |
| Acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 67 mg | 3 % |
| Glucides totaux | 58,4 g | 21 % |
| Fibres alimentaires | 24,6 g | 88 % |
| Sucres totaux | — | |
| Protéines | 23 g | 46 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 176 mg | 14 % |
| Fer | 34 mg | 186 % |
| Potassium | 770 mg | 16 % |
| Magnésium | 191 mg | 45 % |
| Vitamine A (EAR) | 3 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3 mg | 3 % |
| Folates (EFA) | 57 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Eau | 8,8 g |
Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) repose sur les valeurs de référence de la FDA américaine pour un adulte suivant un régime de 2 000 kcal. Les sucres totaux n’ont pas de valeur quotidienne. « — » signifie que l’USDA ne publie pas ce nutriment pour cet aliment, et non qu’il est absent. Les glucides sont des glucides totaux (calculés par différence) et incluent les fibres.
Points clés nutritionnels
- Riche en fer, fibres, protéines, magnésium et glucides : 20 % ou plus de la valeur quotidienne pour 100 g.
- Bonne source de potassium, folates et calcium (10 à 19 % de la VQ pour 100 g).
- Faible teneur en cholestérol et sodium (5 % de la VQ ou moins pour 100 g).
- 7,1 g de protéines pour 100 kcal.
- 33,8 g de glucides nets pour 100 g (glucides totaux moins 24,6 g de fibres).
D’après le repère de la FDA pour le % VQ (5 % ou moins, c’est peu ; 20 % ou plus, c’est beaucoup), appliqué ici pour 100 g et non par portion.