Mayonnaise
Mayonnaise : 680 calories pour 100 g, avec 1 g de protéines, 0,6 g de glucides et 74,9 g de lipides. Une portion courante (1 cuillère à soupe, 13,8 g) apporte 94 calories.
680kcal · pour 100 g2 845 kJ
- Protéines1 g
- Glucides0,6 g
- Lipides74,9 g
| Nutriment | Quantité | % VQ |
|---|---|---|
| Lipides totaux | 74,9 g | 96 % |
| Acides gras saturés | 11,7 g | 59 % |
| Cholestérol | 42 mg | 14 % |
| Sodium | 635 mg | 28 % |
| Glucides totaux | 0,6 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux | 0,6 g | |
| Protéines | 1 g | 2 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Fer | 0,2 mg | 1 % |
| Potassium | 20 mg | 0 % |
| Magnésium | 1 mg | 0 % |
| Vitamine A (EAR) | 16 µg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Folates (EFA) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 5 % |
| Eau | 21,7 g |
Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) repose sur les valeurs de référence de la FDA américaine pour un adulte suivant un régime de 2 000 kcal. Les sucres totaux n’ont pas de valeur quotidienne. « — » signifie que l’USDA ne publie pas ce nutriment pour cet aliment, et non qu’il est absent. Les glucides sont des glucides totaux (calculés par différence) et incluent les fibres.
Points clés nutritionnels
- Riche en lipides : 20 % ou plus de la valeur quotidienne pour 100 g.
- Teneur élevée en acides gras saturés et sodium (20 % de la VQ ou plus pour 100 g) : à surveiller si vous en limitez la consommation.
D’après le repère de la FDA pour le % VQ (5 % ou moins, c’est peu ; 20 % ou plus, c’est beaucoup), appliqué ici pour 100 g et non par portion.