Brie
Brie : 334 calories pour 100 g, avec 20,8 g de protéines, 0,5 g de glucides et 27,7 g de lipides. Une portion courante (1 oz, 28,4 g) apporte 95 calories.
334kcal · pour 100 g1 397 kJ
- Protéines20,8 g
- Glucides0,5 g
- Lipides27,7 g
| Nutriment | Quantité | % VQ |
|---|---|---|
| Lipides totaux | 27,7 g | 35 % |
| Acides gras saturés | 17,4 g | 87 % |
| Cholestérol | 100 mg | 33 % |
| Sodium | 629 mg | 27 % |
| Glucides totaux | 0,5 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux | 0,5 g | |
| Protéines | 20,8 g | 42 % |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Calcium | 184 mg | 14 % |
| Fer | 0,5 mg | 3 % |
| Potassium | 152 mg | 3 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Vitamine A (EAR) | 174 µg | 19 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Folates (EFA) | 65 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 69 % |
| Eau | 48,4 g |
Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) repose sur les valeurs de référence de la FDA américaine pour un adulte suivant un régime de 2 000 kcal. Les sucres totaux n’ont pas de valeur quotidienne. « — » signifie que l’USDA ne publie pas ce nutriment pour cet aliment, et non qu’il est absent. Les glucides sont des glucides totaux (calculés par différence) et incluent les fibres.
Points clés nutritionnels
- Riche en vitamine B12, protéines et lipides : 20 % ou plus de la valeur quotidienne pour 100 g.
- Bonne source de vitamine A, folates et calcium (10 à 19 % de la VQ pour 100 g).
- Teneur élevée en acides gras saturés, cholestérol et sodium (20 % de la VQ ou plus pour 100 g) : à surveiller si vous en limitez la consommation.
- 6,2 g de protéines pour 100 kcal.
D’après le repère de la FDA pour le % VQ (5 % ou moins, c’est peu ; 20 % ou plus, c’est beaucoup), appliqué ici pour 100 g et non par portion.