Graines de soja sèches
Graines de soja sèches : 446 calories pour 100 g, avec 36,5 g de protéines, 30,2 g de glucides et 19,9 g de lipides. Une portion courante (1 tasse, 186 g) apporte 830 calories.
446kcal · pour 100 g1 866 kJ
- Protéines36,5 g
- Glucides30,2 g
- Lipides19,9 g
| Nutriment | Quantité | % VQ |
|---|---|---|
| Lipides totaux | 19,9 g | 26 % |
| Acides gras saturés | 2,9 g | 14 % |
| Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Glucides totaux | 30,2 g | 11 % |
| Fibres alimentaires | 9,3 g | 33 % |
| Sucres totaux | 7,3 g | |
| Protéines | 36,5 g | 73 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 277 mg | 21 % |
| Fer | 16 mg | 87 % |
| Potassium | 1 797 mg | 38 % |
| Magnésium | 280 mg | 67 % |
| Vitamine A (EAR) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine C | 6 mg | 7 % |
| Folates (EFA) | 375 µg | 94 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Eau | 8,5 g |
Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) repose sur les valeurs de référence de la FDA américaine pour un adulte suivant un régime de 2 000 kcal. Les sucres totaux n’ont pas de valeur quotidienne. « — » signifie que l’USDA ne publie pas ce nutriment pour cet aliment, et non qu’il est absent. Les glucides sont des glucides totaux (calculés par différence) et incluent les fibres.
Points clés nutritionnels
- Riche en folates, fer, protéines, magnésium, potassium, fibres, lipides et calcium : 20 % ou plus de la valeur quotidienne pour 100 g.
- Bonne source de glucides (10 à 19 % de la VQ pour 100 g).
- Faible teneur en cholestérol et sodium (5 % de la VQ ou moins pour 100 g).
- 8,2 g de protéines pour 100 kcal.
- 20,9 g de glucides nets pour 100 g (glucides totaux moins 9,3 g de fibres).
- Les sucres représentent 24 % de ses glucides.
D’après le repère de la FDA pour le % VQ (5 % ou moins, c’est peu ; 20 % ou plus, c’est beaucoup), appliqué ici pour 100 g et non par portion.