Grupo de alimentos · 104 alimentos

Aves: información nutricional

Calorías, proteínas, carbohidratos, grasas, fibra, azúcares y sodio de 104 carnes de ave, con datos de USDA FoodData Central. Van desde 94 kcal por 100 g (Mollejas de pollo crudas) hasta 404 kcal (Pato con piel crudo); la mediana es de 174 kcal.

104 alimentos


Alas de pavo con piel asadas	229	27,4	0	12,4	0	0	61
Alas de pavo con piel crudas	197	20,2	0	12,3	0	—	55
Alas de pavo sin piel asadas	147	30,1	0	2,1	0	0	99
Alita de pollo asado (rostizado) con piel	266	24,3	0	18,8	0	0	610
Alitas de pollo con piel asadas	254	23,8	0	16,9	0	0	98
Alitas de pollo con piel crudas	173	18,4	-0,5	10,6	—	—	84
Alitas de pollo fritas enharinadas	321	26,1	2,4	22,2	0,1	—	77
Alitas de pollo rebozadas fritas	324	19,9	10,9	21,8	0,3	—	320
Alitas de pollo sin piel asadas	203	30,5	0	8,1	0	0	92
Alitas de pollo sin piel crudas	126	22	0	3,5	0	0	81
Alitas de pollo sin piel fritas	211	30,2	0	9,2	0	—	91
Carne blanca de pollo sin piel asada	173	30,9	0	4,5	0	0	77
Carne blanca de pollo sin piel cruda	114	23,2	0	1,7	0	0	68
Carne blanca de pollo sin piel frita	192	32,8	0,4	5,5	0	—	81
Carne de pavo sin piel asada	159	29,1	0	3,8	0	0	101
Carne de pavo sin piel cruda	115	22,6	0,1	1,9	0	0,1	118
Carne de pollo sin piel asada	190	28,9	0	7,4	0	0	86
Carne de pollo sin piel cruda	119	21,4	0	3,1	0	0	77
Carne de pollo sin piel frita	219	30,6	1,7	9,1	0,1	0	91
Carne oscura de pavo con piel cruda	166	19,8	0,2	9	0	0,1	113
Carne oscura de pavo sin piel cruda	108	21,3	0,2	2,5	0	0,1	124
Carne oscura de pollo con piel asada	253	26	0	15,8	0	—	87
Carne oscura de pollo con piel cruda	237	16,7	0	18,3	0	0	73
Carne oscura de pollo sin piel asada	205	27,4	0	9,7	0	0	93
Carne oscura de pollo sin piel cruda	125	20,1	0	4,3	0	0	85
Carne oscura de pollo sin piel frita	239	29	2,6	11,6	0	—	97
Carne picada de avestruz cruda	165	20,2	0	8,7	0	0	72
Carne picada de emú cruda	134	22,8	0	4	0	0	56
Carne picada de pavo 85/15 cocida	258	25,1	0	17,5	0	0	85
Carne picada de pavo 85/15 cruda	180	16,9	0	12,5	0	0	54
Carne picada de pavo 93/7 cocida	220	27,1	0	11,6	0	0	90
Carne picada de pavo 93/7 cruda	158	17,3	0	9,6	0	0	80
Carne picada de pollo cocida	189	23,3	0	10,9	0	0	75
Carne picada de pollo cruda	138	17,9	0	7,2	0	0	63
Codorniz cocinada	227	25,1	0	14,1	0	0	52
Codorniz sin piel cruda	134	21,8	0	4,5	0	—	51
Contramuslo de pavo sin piel asado	159	25,1	0,5	6,3	0	0	104
Contramuslo de pavo sin piel crudo	116	20,6	0	3,7	0	0	75
Contramuslo de pollo asado (rostizado) con piel	233	22,9	0	15,7	0	0	345
Contramuslo de pollo asado (rostizado) sin piel	196	24,1	0	11,1	0	0	337
Contramuslo de pollo con piel asado	232	23,3	0	14,7	0	0	102
Contramuslo de pollo con piel crudo	193	17,1	-0,2	13,4	—	—	64
Contramuslo de pollo frito enharinado	262	26,8	3,2	15	0,1	—	88
Contramuslo de pollo rebozado frito	277	21,6	9,1	16,5	0,3	—	288
Contramuslo de pollo sin piel asado	179	24,8	0	8,2	0	0	106
Contramuslo de pollo sin piel crudo	149	18,6	0	7,9	—	—	62
Contramuslo de pollo sin piel frito	218	28,2	1,2	10,3	0	—	95
Corazón de pavo cocido	174	24,9	0	7,5	0	0	140
Corazón de pavo crudo	140	16,7	0,4	7,4	0	0	129
Corazones de pollo cocidos	185	26,4	0,1	7,9	0	—	48
Corazones de pollo crudos	153	15,6	0,7	9,3	0	—	74
Faisán cocinado	239	32,4	0	12,1	0	0	43
Faisán sin piel crudo	133	23,6	0	3,6	0	—	37
Gallina de Cornualles con piel asada	259	22,3	0	18,2	0	0	64
Gallina de Cornualles con piel cruda	200	17,2	0	14	0	0	61
Gallina de Cornualles sin piel asada	134	23,3	0	3,9	0	0	63
Gallina de Cornualles sin piel cruda	116	20	0	3,3	0	0	68
Hígado de oca crudo	133	16,4	6,3	4,3	0	—	140
Hígado de pato crudo	136	18,7	3,5	4,6	0	—	140
Hígado de pavo cocido	189	27	0	8,2	0	0	98
Hígado de pavo crudo	128	18,3	0	5,5	0	0	131
Hígado de pollo a la sartén	172	25,8	1,1	6,4	0	0	92
Hígado de pollo cocido	167	24,5	0,9	6,5	0	0	76
Hígado de pollo crudo	119	16,9	0,7	4,8	0	0	71
Molleja de pavo cruda	111	18,8	0	3,4	0	0	147
Mollejas de pollo cocidas	154	30,4	0	2,7	0	0	56
Mollejas de pollo crudas	94	17,7	0	2,1	0	0	69
Muslo de pavo con piel asado	208	27,9	0	9,8	0	0	77
Muslo de pavo con piel crudo	144	19,5	0	6,7	0	—	74
Muslo de pavo sin piel asado	173	28,6	0	6,5	0	0	112
Muslo de pavo sin piel crudo	118	20,5	0	4	0	0	87
Muslo de pollo (contramuslo inferior) con piel crudo	130	18,4	-0,5	5,9	—	—	91
Muslo de pollo con piel asado	191	23,4	0	10,2	0	0	123
Muslo de pollo frito enharinado	245	27	1,6	13,7	0,1	—	89
Muslo de pollo rebozado frito	268	22	8,3	15,8	0,3	—	269
Muslo de pollo sin piel frito	195	28,6	0	8,1	0	—	96
Muslo de pollo sin piel guisado	156	23,9	0	6	0	0	117
Oca con piel asada	305	25,2	0	21,9	0	0	70
Oca con piel cruda	371	15,9	0	33,6	0	—	73
Oca sin piel asada	238	29	0	12,7	0	—	76
Oca sin piel cruda	161	22,8	0	7,1	0	—	87
Pato con piel asado	337	19	0	28,4	0	0	59
Pato con piel crudo	404	11,5	0	39,3	0	0	63
Pato sin piel asado	201	23,5	0	11,2	0	0	65
Pato sin piel crudo	135	18,3	0,9	6	0	0	74
Pechuga de pato silvestre sin piel cruda	123	19,9	0	4,3	0	—	57
Pechuga de pavo con piel asada	189	28,7	0	7,4	0	—	63
Pechuga de pavo con piel cruda	157	21,9	0	7	0	—	59
Pechuga de pavo sin piel asada	147	30,1	0	2,1	0	0	99
Pechuga de pavo sin piel cruda	114	23,7	0,1	1,5	0	0,1	113
Pechuga de pollo asado (rostizado) con piel	184	27,5	0	8,2	0	0	347
Pechuga de pollo asado (rostizado) sin piel	137	28	0	2,8	0	0	313
Pechuga de pollo con piel asada	197	29,8	0	7,8	0	0	71
Pechuga de pollo con piel cruda	133	21,4	-0,4	4,8	—	—	48
Pechuga de pollo frita enharinada	222	31,8	1,6	8,9	0,1	—	76
Pechuga de pollo rebozada frita	260	24,8	9	13,2	0,3	0	275
Pechuga de pollo sin piel a la plancha	151	30,5	0	3,2	0	0	52
Pechuga de pollo sin piel asada	165	31	0	3,6	0	0	74
Pechuga de pollo sin piel cruda	112	22,5	0	1,9	—	—	66
Pechuga de pollo sin piel frita	187	33,4	0,5	4,7	0	0	79
Pechuga de pollo sin piel guisada	166	32,1	0	3,2	0	0	47
Pichón sin piel crudo	142	17,5	0	7,5	0	—	51
Pintada con piel cruda	158	23,4	0	6,5	0	—	67
Pollo en conserva	185	25,3	0,9	8,1	0	0	482

«—» significa que el USDA no publica ese nutriente para este alimento, no que sea cero. Los carbohidratos son totales (calculados por diferencia) e incluyen la fibra.

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